رژیم غذایی و تیروئید: نکاتی برای درمان کم کاری تیروئید
آشنایی با تیروئید
تیروئید یک غده جزئی از سیستم اندوکرین بدن است که در قسمت جلوی گردن واقع شده و هورمون‌های مهمی را تولید می‌کند. این غده دو لوب یا قسمت دارد که به وسیلهٔ یک پروتئین به نام “تیره” (Isthmus) به یکدیگر متصل می‌شوند.
وظیفه اصلی تیروئید تولید دو هورمون مهم به نام‌های تیروکسین (T4) و تری‌ایودوتیرونین (T3) است. این هورمون‌ها نقش بسیار مهمی در کنترل سطح انرژی بدن، فعالیت‌های متابولیکی، رشد، توسعه عضلات، عملکرد قلب، و حتی عملکرد مغز و سیستم عصبی دارند.
برای تولید این هورمون‌ها، تیروئید به ید نیاز دارد که از مصرف غذا و همچنین محیط اطراف جسم تأمین می‌شود. اگر تولید این هورمون‌ها کم یا زیاد شود، ممکن است عملکرد بدن به شکلی نامتوازن تغییر کند که باعث مشکلات متعددی مانند کم‌کاری یا افزایش فعالیت تیروئید (هیپوتیروئیدیسم و هیپرتیروئیدیسم) شود.
کم کاری تیروئید چیست؟
خوراکی های دشمن تیروئید: چه موادی تاثیر ضدتیروئیدی دارند؟
مواد غذایی مشخصی وجود دارند که می‌توانند بر عملکرد تیروئید و سلامت آن تأثیر منفی داشته باشند. این گروه‌های غذایی شامل سویا، سبزیجات و گلوتن می‌شوند که تأثیرات ضد تیروئیدی دارند و می‌توانند وضعیت تیروئید را به‌طور مستقیم یا غیرمستقیم تحت تأثیر قرار دهند.
- سویا و مشتقات آن: سویا یکی از مهم‌ترین منابع گواتروژن‌هاست که می‌تواند تولید یا فعالیت هورمون‌های تیروئید را کاهش دهد. آجیل سویا، شیر سویا، پروتئین سویا، همبرگر سویا، روغن سویا و دیگر محصولات مشتق از سویا این ترکیبات را به میزان زیادی دارند. بهتر است برای افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید، مصرف این مواد را با روش‌های خاص طبخ یا فرآوری کاهش داد.
- سبزیجات حاوی گواتروژن‌ها: سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم، خردل، تربچه، ترب و شلغم نیز حاوی این ترکیبات می‌باشند. این سبزیجات اگرچه مغذی هستند، اما مصرف بیش از حد آنها می‌تواند توانایی تیروئید برای استفاده از ید را کاهش داده و عملکرد آن را تحت تأثیر قرار دهد.
- گلوتن و محصولات گندمی: گلوتن که یک پروتئین در گندم است، در محصولات مانند نان و پاستا یافت می‌شود. برای کاهش اثرات ضد تیروئیدی آن، افراد ممکن است از غلات یا محصولات دارای فیبر فراوان استفاده کنند.
راهکارهای تغذیه‌ای برای مبتلایان به کم‌کاری تیروئید
افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید نیازمند رعایت رژیم غذایی خاصی هستند که بهبود وضعیت تیروئید را تسهیل کند و به طور کلی سلامتی آنها را افزایش دهد. برخی از راهکارها و نکات مهم در این زمینه شامل موارد زیر می‌شوند:
- مصرف مواد غذاهای یددار: ایده‌آل است که غذاهای حاوی ید مانند ماهی، جوانه‌های دریایی و نمک‌های حاوی ید را به رژیم غذایی افراد اضافه کنند. ایده‌آل‌ترین منبع ید برای سلامتی تیروئید از طریق غذا است.
- مصرف سلولز و فیبر مناسب: فیبرهای موجود در میوه‌ها، سبزیجات و مواد غذایی فیبردار اهمیت زیادی در کنترل وزن و بهبود گوارش دارند که برای افراد با کم‌کاری تیروئید بسیار مهم است.
- توجه به مصرف مواد غذایی مخصوص: مصرف مواد غذایی حاوی گواتروژن‌ها، مانند سویا و سبزیجات مشخص، باید محدود شود. انتخاب مواد غذایی غیرضروری که تأثیرات ضد تیروئیدی دارند باید به حداقل رسانده شود.
- زمان‌بندی مصرف داروهای تیروئید: توصیه می‌شود داروهای تیروئید را صبح ناشتا و حداقل سی دقیقه قبل از مصرف هر نوع غذا یا داروی دیگری مصرف کنند. این کار باعث بهبود جذب داروهای تیروئیدی می‌شود.
راهکارهای تغذیه‌ای برای مبتلایان به کم‌کاری تیروئید بسیار مهم هستند و با رعایت این نکات، می‌توان بهبود وضعیت سلامتی تیروئید را تسهیل کرد.
اولین دیدگاه را ثبت کنید